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食品安全

专题文章

田园主义向薇娅及消费者道歉：配方修改后未及时送检更新数据，可退款

田园主义全麦面包因配方改动后未送检导致营养成分标识不符，品牌致歉并下架产品、提供退款或赔付方案，消保委检测证实标识误差明显。

综合资讯 2021-09-05 2021-09-05
经过紫外线杀菌处理的食物，真的会致癌吗

文章澄清了紫外线杀菌食物致癌的误区，指出紫外线破坏细菌细胞而不会留下致癌物，并说明其穿透力差、多用于液体消毒。

教程文章 2021-06-02 2021-06-02
新零售、社区团购冲击下，永辉超市难辉煌：利润下滑 99%、新业态试水失败

文章基于永辉超市2020年及2021年一季度财报，指出其营收利润双降、云创业务亏损及门店收缩现状，并分析社区团购冲击、内部定位分歧与食安舆情等核心原因。

软件资讯 2021-05-04 2021-05-04
鸡精比味精更健康吗

文章解答蚂蚁庄园“鸡精比味精更健康吗”一问，指出二者成分相近无本质区别，均含谷氨酸钠与钠，建议清淡适量、避免高温烹调以减少健康风险。

教程文章 2021-03-15 2021-03-15
蚂蚁庄园：苹果长了一小块霉斑，削掉之后剩下的部分可以吃吗

苹果霉变后即便削去腐烂部分仍含扩散毒素与霉菌，不宜食用；碰撞或冻伤导致的损伤可切除坏处并尽快吃下。

软件技巧 2021-03-04 2021-03-04
瓜子是过年时的标配零食，瓜子炒焦了还可以吃吗

文章解答炒焦瓜子能否食用，指出焦化坚果会产生苯并芘等致癌物，不宜食用，并科普瓜子营养与糖尿病人食用注意事项。

教程文章 2021-02-18 2021-02-18
吃苹果的时候不要啃苹果核，这是因为苹果核含有少量的

文章解答蚂蚁庄园关于苹果核含少量氢氰酸有毒的问答，说明果核含氢氰酸、果肉无害及致毒剂量，提示长期啃核不利健康。

教程文章 2021-01-14 2021-01-14
吃到的腰果有哈喇味道，又苦又辣，还能继续吃吗

存放过久的腰果出现哈喇味且又苦又辣，是不饱和脂肪酸酸败所致，含有毒产物，食用易中毒，应停止进食。

教程文章 2021-01-14 2021-01-14
包裹奶糖的透明纸吃下去后，对身体有害吗

文章解答支付宝蚂蚁庄园关于奶糖外透明纸是否有害的提问，说明该纸为可食用糯米纸，正规生产食用无危害且会被水解吸收。

教程文章 2021-01-12 2021-01-12
通常我们吃的是干的黄花菜，这是因为鲜黄花菜

鲜黄花菜因含秋水仙碱，食用后会在体内氧化成剧毒物质致中毒，故日常多食用干黄花菜。文章解答了该常识题并说明焯熟浸泡等减毒方法。

教程文章 2021-01-12 2021-01-12
土豆发芽后还能吃吗

文章解答蚂蚁庄园每日一题“土豆发芽后还能吃吗”，指出发芽土豆含大量龙葵碱毒素，即使削芽也易引起中毒，不宜食用。

教程文章 2021-01-12 2021-01-12
饿了么平台开启安全理赔快速通道，为用户提供安全保障

饿了么开通食品安全理赔快速通道，用户可在订单详情页一键提交理赔申请，上传凭证后由保险与风控系统识别，最短1小时内获赔。

综合资讯 2017-03-16 2017-03-16

食品安全

田园主义向薇娅及消费者道歉：配方修改后未及时送检更新数据，可退款

经过紫外线杀菌处理的食物，真的会致癌吗

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鸡精比味精更健康吗

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瓜子是过年时的标配零食，瓜子炒焦了还可以吃吗

吃苹果的时候不要啃苹果核，这是因为苹果核含有少量的

吃到的腰果有哈喇味道，又苦又辣，还能继续吃吗

包裹奶糖的透明纸吃下去后，对身体有害吗

通常我们吃的是干的黄花菜，这是因为鲜黄花菜

土豆发芽后还能吃吗

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