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苹果派： 原料：面粉200克、奶油和沙糖各60克、鸡蛋2枚、苹果3只 做法： 一、 将奶油和沙糖搅拌均匀并打发。 二、 在上述准备好的材料中分次加入蛋液，搅拌均匀。 三、 拌进面粉，搅拌均匀，制成浓稠的面糊。 四、 苹果去皮切片，用少量奶油炒一下，拌入少量沙糖。 五、 在派模中放上油纸，先倒入一部份面糊，然后铺上一层苹果，再 倒上一层面糊，铺上一层苹果。 六、 烤箱200度预热10分钟。 七、 将制成的派胚放入烤箱，200度20-30分钟（各家烤箱的温度标准 不太一样，要自己试一下） 或者 材料： a 双层派皮材料: b 面粉 2 杯 c 白油 crisco shortenning 3/4 杯 d 盐 1 茶匙 e 冰水 5-7 汤匙 派皮做法: 1. 除了冰水之外.混合其他材料. 2. 一点点.一点点的加入冰水.形成一个面团.(不一定要加入全部的水) 3. 将做好的面团对半切.分成两个.杆平. 先将一层铺在派盘中. (用叉子戳几个洞). 另一层备用 内馅材料: a 苹果丁 4-5杯(苹果去皮切丁) b 赤砂糖 6 盎司 c 葡萄干 1/2杯 d 肉桂粉 1小匙(teaspoon) e 豆蔻粉nutmeg 1/2小匙 (豆蔻磨粉) f 中筋面粉 5大匙tablespoon g 碎柠檬皮 1/2颗的柠檬皮份量 h 柠檬汁 1/2小匙 i 香草精 1/4小匙 苹果派做法: 1. 烤箱预热350度f 或175度c. 2. 取一只大碗混合派馅所有材料. 将材料放入铺好第一层派皮的派盘中. 盖上第二层派皮. 将多余的边切掉. 将边缘捏紧再捏花. 用叉子或刀在表面戳几个洞或3-4道切口(让蒸气散出). 表面刷上蛋汁.(亦可再撒上一些砂糖) 3. 350度烤45-60分钟(自行判断). (表面上色后可盖铝纸防焦)
麦当劳的只有菠萝和香芋派 可以到蛋糕店 比如安德鲁森
水果派的做法 备料： 面粉/200克 苹果/1只、葡萄干/5克（水果可以根据个人喜好随意更换，但、尽量不要选择橙子等软多汁的） 鸡蛋/3个、绵白糖、黄油、植物油、牛奶/200克、发酵粉 制法： 1． 将苹果去皮，切成碎粒。 葡萄干洗净，备用。 2．将鸡蛋的清与黄分开，并将单、蛋清用打蛋器打成怕泡末状，待用。 3．取面粉放置容器中，依次加入——苹果粒——葡萄干——糖（不需多放，水果有甜味，并且之后还有调味）——发酵粉，将上述配料拌匀——加入牛奶搅拌为稠糊状——加入打成泡末的蛋清——搅拌均匀。 4． 放置30-40分钟（根据环境的温度调节）。 5． 看到面糊略发酵，起泡，再次搅拌均匀（以放水果沉下）。 6．平底锅内加入少许油，将面液均匀地倒入锅中，铺平，开中小火，将面饼两面烙至金 7． 取出，稍晾凉，切成均匀的方块或菱形块，即成半成品派。 8．平底锅置火上，凉锅下入50左右克黄油，待黄油完全融化后防入3大匙绵白糖，搅拌至糖也完全融化，将切好的半成品派放入，翻炒直至糖油液均匀裹到派上，即可出锅装盘。 相关知识点： 苹果的营养： “一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。那么，到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢？ 降低血脂：日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。 降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。英国著名药理学家-苏珊·奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。 http://static10.photo.sina.com.cn/bmiddle/490fcf3444bb677f538f9 预防癌症：日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症的几率也能减少20%。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。 抗氧化作用：美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合症患者来说，苹果是最好的食品。 强化骨骼：苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。 维持酸碱平衡：70%的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），增强体力和抗病能力。
原料： 面粉、鸡蛋、黄油、盐、酵母、芝麻、苹果(可以随意换你想吃的水果)、大杏仁、开心果、蜂蜜。 做法： 1、派皮：100克面粉、1个鸡蛋、30黄油、盐2克、酵母1克、芝麻1勺，揉成面团后静置30分钟，略微发酵。 2、把面团放冰箱冷藏室冷藏半小时，准备内陷：黄金苹果2个、大杏仁、开心果适量、蜂蜜1勺； 3、把面团擀成薄饼； 4、铺进烤盘里，盘里可以薄薄的撒一层面粉，这样烤出来很容易脱模； 5、预热烤箱190度，上面再压一个盘子，先烤10分钟； 6、取出，在派皮上铺满切好的苹果，再烤10分钟； 出炉后，洒上果仁，淋上蜂蜜就可以了。
