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大米饭小炖肉做法Small rice stew1。把肉放一点油在锅里煎成金黄色，注意油不要放多，因为肥肉也会出油的1. Put a little oil in a pan, fry the meat into golden, don't put much attention to oil, will also give oil because of fat2。锅里放一点油，加白糖炒成糖色。注意加白糖时油不要太热，否则容易糊。但是糖开始化开时转大一些的火2. Put a little oil in the pan, add white sugar fry into a camel. Pay attention to the sugar isn't too hot when the oil, otherwise easy to paste. But sugar turn a few bigger fire begins to melt3。把肉均匀的裹上糖色3. Even the meat wrapped in a camel4。上好色的肉放到锅里，加温水，注意一定要温水哦，水刚好没过肉就行了4. Lewd of meat in the pan, heat water, pay attention to oh, be sure to warm water just before the meat5。加酱油少许，大葱，姜，黄酒，大料两瓣，桂皮一条(不喜欢香料味的可以少放)，辣椒，如果糖色用的糖多，就不用放糖了，如果糖的量较少再放些糖5. A few of soy sauce, spring onion, ginger, rice wine, two disc aniseed, cinnamon a (don't like spicy flavour can put less), pepper, if a camel with more sugar, need not put sugar, if the amount of sugar is less likely to put some sugar6。先把以上大火煮开，然后改小火慢慢炖，我一般都炖一个半小时左右。用筷子试着扎一扎，看煮烂了就可以出锅了。6. Put the above the fire boil, then change a small fire stew slowly, I generally for one and a half hour or so. Try to use chopsticks to plunge into a firm, see the boiled can out of the pot.让炖肉味道好，一定要多放黄酒，葱，姜也要多放。 色泽则完全靠糖色的好坏来决定了Let the stew meat either, must put more rice wine, onion, ginger, also want to put more. Colour and lustre is completely decided by the stand or fall of a camel
